Израильские ученые заявили, что новая «бумага-убийца» с нанопокритыем может быть использована в пищевой упаковке для уничтожения бактерий, таких как кишечная палочка, и продления срока годности продукции.

Команда ученых из Института Нанотехнологий и Прогрессивных Материалов (Университет имени Бар-Илана, Израиль) заявила, что, используя метод ультразвукового излучения, разработала «простой процесс» покрытия бумаги антимикробными частицами коллоидного серебра.

В докладе «Sonochemical Coating of Paper by Microbiocidal Silver Nanoparticles» Ахарона Геданкена, опубликованном в журнале Langmuir, сказано, что использование серебряных наночастиц тоньше человеческого волоса в 50 тысяч раз, увеличивает их антибактериальные свойства, пишет Unipack.ru.

Нанопокрытие наносилось на бумагу при помощи обработки ультразвуком, методом, который ученые описали как «один из самых предпочитаемых при нанесении нанопокрытий».

Связь между бумагой и серебряным нанопокрытием оказалась достаточно прочной, для того чтобы использовать ее для изготовления товаров с длительным сроком эксплуатации, добавили ученые.

По словам Геданкена, бумага проявила отличные антибактериальные свойства, уничтожив, такие бактерии как кишечная палочка и золотистый стафилококк за 3 часа. «Мы видим большой потенциал использования антимикробного покрытия при изготовлении пищевой упаковки с длительным сроком годности», - говорят авторы исследования.

«Такая упаковка может стать альтернативой другим методам хранения пищевых продуктов, таких как облучение, термообработка, хранение при низкой температуре, или антимикробные добавки», - добавляют исследователи.

Простота метода нанесения покрытия на бумажную упаковку означает легкость его внедрения в промышленных масштабах.