Открытие швейцарских ученых должно порадовать всех любителей пива.
Оказалось, что в пенном напитке содержится особая молекула, которая
может человека не только спасти от ожирения - никаких животов! - но и
укрепить мышцы и даже продлить жизнь. К таким выводам пришли специалисты
из Федеральной политехнической школы в Лозанне, пишет Комсомольская Правда.

Молекула
называется рибозид никотинамид (nicotinamide riboside или NR). Этот
натуральный ингредиент содержится и в молоке, но его концентрация там до
того мизерная, что NR невозможно измерить и весьма затруднительно
синтезировать.

Волшебные свойства рибозида никотинамида выявили в экспериментах на мышах. Они десять недель сидели на диете,
богатой жиром. Но получали с едой и синтезированную чудо-молекулу. По
окончании эксперимента грызунов взвесили, и оказалось, что они набрали
на 60% меньше веса,
чем контрольная группа, которая NR не получала. Выходит, что она
способствует расщеплению жиров. Более того, животные стали более
выносливы, потому что у них окрепли мышечные волокна, понизился уровень
холестерина и у них не было обнаружено ни одного признака диабета.

-
Самым удивительным для нас был тот факт, что рибозид никотинамид
повышал у мышей обмен веществ и улучшал работу митохондрий, которые
называют «энергетическими фабриками» клетки, - объясняет руководитель
исследования Джонан Овер. - А митохондрии связаны с процессом старения.
Выходит, что эта микрочастица может стать и основой эликсира молодости.

Рибозида
никотинамид хороша еще тем, что у нее нет побочных эффектов при
передозировке. Во время исследования дозу молекулы повышали в десять раз
выше той, которая необходима для терапевтического действия, и никаких
отрицательных симптомов у подопытных мышей не возникло.

В ближайшее время ученые обещают провести тесты и на людях.

Однако
специалисты предупреждают: на стоит теперь пить пиво литрами. Пивной
алкоголизм приводит к «изнашиванию» мозга и циррозу. Полезна в напитке
только открытая молекула, а ее надо выделить, синтезировать и уже потом
на ее основе делать полезные препараты. Например, пока планируется выпускать пищевые добавки для борьбы с ожирением и другими нарушениями обмена веществ.

А В ЭТО ВРЕМЯ

А
ученые из Гарвардского университета и Университета Тафтс, Бостон
обнаружили, что этот напиток является одним из самых значимых источников
поступления кремния в организм человека, что способствует укреплению
костей. Пиво помогает всем, кроме женщин в период менопаузы, когда резко
усиливаются естественные процессы потери минералов из костей.

Это
исследование было проведено учеными из больницы Святого Томаса и
Королевского колледжа Лондона. Они проанализировали поступление кремния в
организм и пришли к выводу, что пенный напиток - самый значительный
источник поступления кремния в рационе. Они отметили, что поступление
этого минерала больше у мужчин и сокращается с возрастом.

-
Полпинты пива (около стакана) ежедневно обеспечивает поступление шести
миллиграмм кремния - этого достаточно для нашей дневной потребности, -
уверил один из авторов исследования доктор Джонатан Пауэлл (Jonathan
Powell).

ИЗ ДОСЬЕ «КП»

Специалисты
утверждают, что обнаруженное в пиве соединение больше претендует на
звание «эликсира молодости», чем другое вещество, обнаруженное в марте
этого года в красном вине - ресвератрол.
Он активирует важный фермент SIRT1, который регулирует работу генов,
ответственных за продолжительность жизни и восстановление поврежденных
клеток. И как уверяли авторы открытия - ученые из Университета Нового
Южного Уэльса (Австралия) - им даже как будто удалось разработать на
основе ресвератрола новые препараты, которые могут замедлять процесс
старения и бороться с двумя десятками самых распространенных недугов.

КОММЕНТАРИЙ СПЕЦИАЛИСТА

Академик
РАМН, профессор, доктор медицинских наук, директор Российского
геронтологического научно-клинического центра Росздрава Владимир
ШАБАЛИН:

- Чтобы в пиве найти какую-то молекулу, которая будет регулировать метаболизм липидов (жиров - Ред.)
- это весьма сомнительно. Потому что пиво всегда способствует отложению
всех жировых субстанций в нашем теле. И чтобы молекула еще и продлевала
молодость - не верится. Думаю, что это очередная утка, направленная на
удовлетворение жажды людей найти некое вещество, которое будет продлять
нам жизнь.