Запрет начнет действовать в ближайшее время, обещают в Роспотребнадзоре. Санитарно-эпидемиологические правила и нормы, которые предполагают разрешение использовать при приготовлении пищевых продуктов из мяса птицы и мяса убойных животных только охлажденное, а не замороженное мясо, уже подписаны. «Необходимость введения этой нормы вызвана тем, что, по имеющимся научным данным, использование не охлажденного, а замороженного мяса оказывает на организм человека выраженное негативное воздействие. Особенно данные нормы касаются продуктов детского питания, диетического питания, питания для беременных и кормящих женщин и функциональных продуктов», — заявил «Интерфаксу» главный государственный санитарный врач России Геннадий Онищенко.

Решение Роспотребнадзора, которое приведет к резкому сокращению импорта, по времени почти совпало с назначением экс-премьера Виктора Зубкова первым заместителем Владимира Путина по сельскому хозяйству. Аналитики сомневаются, что запрет станет стимулом для российских животноводческих хозяйств. Им придется наращивать производство и договариваться с перерабатывающими заводами. Сейчас большинство российских переработчиков изготавливает мясную продукцию из замороженного мяса. По данным таможенной службы, Россия в I квартале 2008 года увеличила импорт мяса до 301 тыс. т общей стоимостью $778,9 млн — это на 21,5% больше по сравнению с январем—мартом прошлого года. Импорт говядины вырос на 5,7%, свинины — на 39,2%.

Василий Новиков, директор по сырьевому обеспечению ЗАО «Микояновский мясокомбинат», предвидит рост цен из-за перехода на охлажденное сырье. «Я не рад решению Геннадия Онищенко. Охлажденного мясного сырья для Московского региона не хватит. Если ситуация с мясом птицы не так сложна, то свинину и говядину в необходимых объемах не достать», — говорит он.

Халиль Шехмаметьев из БД «Открытие» ждет резкого сокращения ввоза мяса в Россию из-за границы.

«Сейчас в России в основном продается замороженное мясо. Наши фермерские хозяйства не смогут обеспечить рынок. К несчастью, быстро восстановить отрасль нельзя», — говорит эксперт.

Бывший работник продовольственного склада вспоминает, что «российскую корову вдвоем таскали легко, а аргентинскую — еле-еле вчетвером». «Дохлые наши коровы», — резюмировал грузчик.

Российских производителей мяса птицы решение Роспотребнадзора устраивает. Генеральный директор «Росптицесоюза» Галина Бобылева поддерживает решение Геннадия Онищенко. «Полезнее и безопаснее использовать более качественную продукцию. Если мы в состоянии поставить охлажденное мясо птицы всем комбинатам, то почему нам этого не сделать? Потребитель от этого только выиграет, цены не поднимутся. Снизится только доход переработчиков», — считает она.