Продовольственная и
сельскохозяйственная организация ООН считает, что употребление в пищу
насекомых может помочь голодающим в развивающихся странах, так как
насекомые обладают значительными питательными свойствами.

В отчете организации говорится, что около 2 млрд
человек по всему миру с разной степенью регулярности питаются жуками,
кузнечиками и муравьями.

Специалисты утверждают, что
насекомые очень питательны за счет высокого содержания белков, жиров и
других полезных веществ. Особенно полезны они могут быть в качестве
пищевой добавки для недоедающих детей. Об этом пишет ВВС.

Кроме того, насекомые легко размножаются, а также пригодны для кормления рыбы и рогатого скота.

Однако авторы отчета ООН отмечают, что
предубеждение со стороны потенциальных потребителей в западных странах
остается барьером для широкого распространения блюд из насекомых.

Насекомые в меню

Насекомые также намного быстрее дргуих животных
перерабатывают потребляемую ими пищу. Например, сверчкам в отличие от
коров требуется в 12 раз меньше еды для вырабатывания аналогичного
количества белка, сообщается в отчете ООН.

Многие в мире употребляют насекомых в пищу, но сама мысль об этом может шокировать западного обывателя.

Отчет ООН утверждает, что рестораторы могли бы
повлиять на отношение к насекомым как к пище в странах, где это не
распространенопривлечь внимание к насекомым, включив их в свое меню.

Отмечается, что в некоторых странах определенные
насекомые считаются деликатесом. Например, в южной части Африки блюда
из некоторых видов гусениц считаются очень эксклюзивными и стоят
недешево.

"Использование насекомых повсеместно в качестве
пищевого ингредиента технически возможно. Некоторые компании в разных
странах уже это практикуют", - говорится в отчете.