Настои, отвары и экстракты из кукурузных рылец используют при заболеваниях сердца и гипертонической болезни. Кукурузное масло, получаемое из зародышей зерна, содержит ненасыщенные жирные кислоты, витамин Е, фосфатиды и другие биологически ценные активные вещества, необходимые организму для борьбы с преждевременной старостью. Оно способствует снижению холестерина в организме.. Рекомендуется при атеросклерозе, склерозе сосудов сердца и мозга, гипертонической болезни. Обычно назначают по столовой ложке 3 раза в день в течение 3 нед с перерывом в 3—-4 нед. Такие курсы лечения полезно проводить 3—4 раза в год. Масло употребляют не только для лечения, но и для профилактики атеросклероза. При появлении тошноты, поноса и других побочных действий его употребление надо прекратить. После 7—10-дневного перерыва лечение возобновляют, но в меньших дозах — по 10—15 г 3 раза в день. Масло полезно сочетать с салатом, винегретом, овощным гарниром.
