Чтобы идти в ногу со временем и удовлетворять потребительский спрос на Молочном комбинате «Пензенский» («Молком»)
ведется систематическая работа по усовершенствованию производства,
применяются новые технологии, налаживается работа нового современного
оборудования. На сегодняшний день обновлено порядка 60% мощностей,
стоимость модернизации составила около полумиллиарда рублей.

За счет начатой в 2011 году широкомасштабной реконструкции Молкому удалось
увеличить объемы выпуска продукции, расширить ассортиментный ряд и
повысить конкурентоспособность своих товаров. Так благодаря
нововведениям комбинат выпустил линейку фруктовых кефиров трех вкусов:
«вишня», «малина» и «ананас-манго». В советские годы на молочном
комбинате производили такие кефиры и по просьбам пензенцев специалисты
предприятия решили возродить выпуск молочных продуктов. По старой
традиции кефир производится из местного молока, закваски и фруктовых
сиропов.

Предприятие расширило также ассортимент производства творожков торговой марки «Зеленый дол». Теперь у поклонников продукции «Зеленый дол» появилась
возможность попробовать облегченные творожки со вкусами «груша» и
«абрикос». Объемы производства данных творожков выросли в два раза.

За счет введенной в эксплуатацию польской линии OBRAM по
производству творога удалось создать наиболее популярные среди
населения виды классического 5%-ного и 9%-ного творога рассыпчатой
консистенции в новой удобной упаковке. Все новые продукты уже
представлены в продаже в магазинах Пензенской, Самарской, Тамбовской и
Саратовской областей, а также в Республике Мордовия.